Douro DOC · Vinho Tinto Grande Reserva
Um Grande Reserva do Cima Corgo, produzido a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Touriga Amarela. Complexo, intenso e persistente, combina fruta madura, frutos do bosque, especiarias e taninos aveludados.
A essência
Um Grande Reserva de produção limitada, criado a partir de castas tradicionais do Cima Corgo. A fermentação em lagar de granito com pisa a pé e o estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês conferem-lhe estrutura, complexidade e um carácter profundamente duriense.
À mesa
Apresenta uma intensa cor rubi profunda. No aroma revela intensidade pronunciada, com notas de fruta vermelha, fruta preta, frutos do bosque, menta, especiarias e alcaçuz. Na boca apresenta acidez média e taninos médios e aveludados. Complexo e persistente, revela corpo médio+, terminando com um final de intensidade média+.
Queijos: Queijos curados e de sabor intenso Enchidos: Enchidos e tábuas de charcutaria Carnes: Carnes vermelhas e pratos de carne Cozinha de fusão: Pratos contemporâneos e cozinha de fusão Petiscos: Tapas e entradas Sobremesas: Chocolate preto
Servir entre 16–18 ºC, respeitando a frescura, o equilíbrio e a expressão do vinho.
Composição
Valores declarados na ficha técnica desta colheita.
Documento completo
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